11 de abril (Primer día)
Nutrición vegetal para la reducción de daños por fitopatógenos en hortalizas
Ponente: Dr. Joel Pineda Pineda
Cargo: Universidad Autónoma Chapingo
País: México
Resumen:
En esta conferencia abordarán la relación entre la nutrición integral de las plantas y sus efectos en la prevención e incidencia de enfermedades como Fusarium spp., Pythium spp., Rhizoctonia spp., Phytophtora spp. en cultivos de jitomate, chiles, brócoli, coliflor, lechuga, entre otras.
Analizará la influencia de diferentes factores (pH, conductividad eléctrica, densidad aparente, aireación, humedad) del ambiente radical (suelo/sustrato) y medio externo (radiación, temperatura, humedad relativa), sobre los procesos o mecanismos (transpiración, absorción, transporte y asimilación nutrimental) que las plantas desarrollan para alcanzar una nutrición óptima.
Enfatizará en los efectos (balance iónico, resistencia mecánica, ajuste osmótico, destrucción de radicales libres, inducción de resistencia) de los nutrimentos (nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, micronutrientes), elementos benéficos (silicio) y sustancias orgánicas fisiológicamente activas (ácidos húmicos y fúlvicos, aminoácidos, azúcares, ácidos orgánicos), bajo condiciones ambientales (radiación, temperatura, sequía, salinidad) que generan estrés y predisposición al ataque de organismos patógenos.
Explicará cómo generar balances nutrimentales en los programas de nutrición para cultivos hortícolas de hoja y fruto en diferentes condiciones (acidez o alcalinidad, desbalances nutrimentales por excesos o deficiencias) del medio de producción para evitar o minimizar la probabilidad de incidencia de enfermedades como Fusarium spp., Pythium spp.,y Verticillium spp.
Perfil del ponente:
Consultor y capacitador para empresas agrícolas, productores y organismos gubernamentales en temas como edafología, fertilidad de suelos, nutrición vegetal, sustratos de cultivo, fertirrigación y sistemas hidropónicos.
Con 35 años de trayectoria en enseñanza e investigación en áreas clave como fertilidad de suelos y nutrición vegetal, ostenta el título de Investigador Nacional Nivel I por el Sistema Nacional de Investigadores (CONACYT).
Su experiencia abarca el desarrollo de sistemas de producción como la acuaponia, la hidroponía y la nutrición vegetal.
Autor o coautor de 68 artículos en revistas indexadas y 40 trabajos en memorias de congresos o simposios nacionales e internacionales en ciencias agronómicas, además de ser autor o coautor de 3 capítulos de libros.
Posee un doctorado en Ciencias en Horticultura de la Universidad Autónoma Chapingo, México.
Agricultura regenerativa y nutrición de tomate en invernadero
Ponente: Ing. Gustavo Antonio Castaño Franco
Cargo: Nutriorganic
País: México
Resumen:
La conferencia abordará la aplicación de estrategias regenerativas, como uso de acolchados orgánicos e incremento de la biodiversidad del suelo en el cultivo de tomate bajo invernadero, para mejorar nutrición, crecimiento y rendimiento.
Compartirán resultados de la nutrición líquida con potasio, calcio, magnesio, azufre y biofertilizantes a base de desechos de aguacate en la absorción de nutrientes, calidad y cantidad de la producción. También se discutirán los criterios para seleccionar nutrientes, técnicas de aplicación y la adopción del uso de abonos verdes y consorcios de microorganismo para la salud del suelo.
Por último, se ofrecerán recomendaciones prácticas con base en los análisis de suelo y programas de nutrición de agricultura regenerativa para impulsar la producción de tomate en invernadero.
Perfil del ponente:
Ha impartido cursos, talles y conferencias respecto al enfoque regenerativo en agricultura protegida. Su experiencia incluye asesorías técnicas a productores, agrícolas y empresas de proveeduría de insumos orgánicos, así como a instituciones estatales y nacionales.
Es especialista en agricultura protegida y nutrición vegetal con un enfoque regenerativo. Cuenta con maestría en Agricultura Regenerativa por la Regen Academy, en España.
Empleo de biorreguladores en la nutrición vegetal de hortalizas
Ponente: Ing. Gerardo González Márquez
Cargo: Agroestime
País: México
Resumen:
En la conferencia explicarán los efectos de las auxinas, las giberelinas y las citocininas en el metabolismo vegetal y su aplicación en hortalizas como tomate entre otras. Destacarán su participación en la diferenciación de órganos, división y elongación celular, y la inhibición del envejecimiento.
Explicarán cómo estas hormonas optimizan la translocación de nutrientes y los cambios fisiológicos en las etapas de mayor demanda energética.
Al finalizar, los asistentes tendrán un panorama completo sobre el uso de biorreguladores en etapas fenológicas específicas, como el crecimiento vegetativo (giberelina), el trasplante (auxina) y el desarrollo floral y frutal (citoquinina), con resultados en la absorción y translocación de nutrientes.
Perfil del ponente:
Se ha desempeñado profesionalmente en México, Estados Unidos de América, Nicaragua, Costa Rica y Chile, en áreas de biofertilización, nutrición de cultivos y agricultura orgánica.
Su línea profesional está enfocada en el uso de biorreguladores, nutrición de cultivos y biocontrol, con un enfoque estratégico. Es egresado de la Universidad Autónoma de Zacatecas. Cuenta con una especialidad en agricultura orgánica por la universidad de La Habana, Cuba.
Empleo de mejoradores de suelo y minerales para un sistema inmunológico más fuerte en los cultivos
Ponente: M. C. Jorge Camacho Gutiérrez
Cargo: Asesor independiente en agricultura regenerativa
País: México
Resumen:
En esta conferencia se explicarán las funciones de los elementos minerales dentro del metabolismo de las plantas y el uso de extractos de Yucca schidigera para favorecer la regeneración de suelos agrícolas.
Las plantas requieren carbono, hidrógeno y oxígeno de la atmósfera. Del suelo toman nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, calcio, magnesio, fierro, manganeso, etcétera. Estos minerales permiten que la planta active su sistema inmunológico y se defienda del ataque de patógenos.
La conferencia detallará que incorporar extractos, como Yucca schidigera, puede mejorar la estructura de los suelos degradados y promover la hidratación de la zona radicular de las plantas.
El especialista resaltará la cualidad de dicho extracto para facilitar la biodisponibilidad de minerales y cómo fortalecer el sistema inmunológico de la planta, entre otros beneficios.
Se compartirán experiencias en cultivos tratados con la estrategia de la metanutrición para controlar enfermedades de los cultivos. Esta facilita que los nutrientes esenciales lleguen a la planta en tiempo y en cantidades ideales, para que su tasa de fotosíntesis sea elevada.
Perfil del ponente:
Tiene 10 años como asesor de producción convencional y orgánica. Su línea es el saneamiento de suelos mediante microorganismos benéficos y aplicaciones de saponinas naturales.
Es un especialista en la red alimentaria del suelo. Dispone de un certificado de producción de composta, té de composta y evaluación biológica del suelo.
Prevención de plagas reglamentarias y comercialización de hortalizas
Ponente: M. C. Guillermo Santiago Martínez
Cargo: Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)
País: México
Resumen:
Esta conferencia explicará las políticas públicas del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), orientadas a reducir los riesgos en la producción agrícola, y facilitar la comercialización nacional e internacional de hortalizas.
Expondrán las bases legales (leyes y normas oficiales mexicanas) para prevenir, contener y controlar plagas reglamentadas, y revisarán conceptos básicos de la protección fitosanitaria.
Finalmente, presentarán las actividades y logros derivados de dichas políticas, como el mejoramiento de estatus fitosanitario, la apertura de mercados y el comercio seguro de vegetales, productos y subproductos.
Perfil del ponente:
Tiene experiencia en programas de prevención y control de plagas, gestión de acceso a mercados, exportación de vegetales, reglamentación de importaciones agrícolas y verificación en origen.
Es el director del Centro Nacional de Referencia Fitosanitaria del Senasica, donde coordina la gestión del soporte técnico-científico, mediante el desarrollo de métodos y vinculación institucional. Es maestro en ciencias en Entomología y Acarología por el Colegio de Postgraduados.
12 de abril (Segundo día)
Fisiopatías hortícolas asociadas a la temperatura
Ponente: M. C. Jorge Alfredo Ortiz Quintero
Cargo: Consultor Independiente/ Instituto Tecnológico Superior de Ciudad Serdán
País: México
Resumen:
La conferencia abordará desórdenes fisiológicos en hortalizas como blossom end root o pudrición apical, tallo hueco, madurez irregular, entre otros, causados por factores climáticos, asociados a temperaturas extremas, así como su manifestación, que puede confundirse con desequilibrios nutricionales.
Se resaltará la conexión entre estos trastornos y la nutrición de los cultivos, y cómo corregir dichas fisiopatías para mantener la producción y calidad de las hortalizas.
Se discutirán las complejidades de los factores abióticos y cómo el uso adecuado de polisacáridos, glicerol, prolina y betaína, y nutrientes como calcio, potasio, y boro, pueden incrementar la resistencia al estrés y mejorar la nutrición y calidad de las hortalizas menores (acelga, betabel, brócoli, calabacita, cilantro, col o repollo, coliflor, espinaca, lechuga) y el tomate.
Además, se explicará el impacto positivo de las aplicaciones foliares de calcio, potasio, y boro en la reducción de las fisiopatías asociadas a temperaturas extremas y la optimización de la absorción de nutrientes.
Perfil del ponente:
Ofrece asesorías en nutrición vegetal, fertirriego y manejo fitosanitario, así como producción de plántulas y hortalizas en campo abierto y bajo agricultura protegida.
Es profesor e investigador en nutrición vegetal, agricultura protegida, fertirriego y fisiología vegetal del Instituto Tecnológico Superior de Ciudad Serdán en Puebla.
Control de plagas y enfermedades en hortalizas con técnicas orgánicas de manejo y nutrición
Ponente: Dr. José Cinco Patrón Ibarra
Cargo: Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
País: México
Resumen:
La conferencia describirá el uso de microorganismos benéficos como Bacillus subtilis, Trichoderma harzianum, Metarhizum anisopliae y Beauveria bassiana en la prevención y manejo de enfermedades fungosas y bacterianas, como Fusarium, Rhizoctonia, Verticillium, Phytophtora, Botrytis, cenicilla, antracnosis, Alternaria, Erwinia y Xanthomonas, y plagas como mosquita blanca, pulgones, araña roja, gallina ciega y coleópteros (picudos) en hortalizas como tomate, lechuga, espinaca y calabaza.
Explorarán técnicas de manejo nutricional como fertilización foliar (nutrición complementaria) y adición de microorganismos promotores del crecimiento como bacterias fijadoras de nitrógeno y hongos micorrízicos, así como extractos de algas marinas y fertilización química, mostrando su efectividad en el desarrollo de cultivos y el control de plagas.
Finalmente discutirán el impacto de complementos nutricionales que incluyen consorcios bacterianos, fertilizantes orgánicos, ácidos húmicos y fúlvicos, nutrimentos quelatados, algas marinas más brasinosteroides y aminoácidos en los costos de producción, manejo de plagas, y mejora de la fertilidad del suelo.
Perfil del ponente:
Consultor y capacitador para empresas agrícolas y productores en temas como sustratos orgánicos e inorgánicos para crecimiento de plantas en invernadero, la elaboración de compostas y lombricompostas a nivel industrial, manejo sostenible del recurso agua y manejo de los residuos sólidos urbanos.
Con 26 años de trayectoria en enseñanza e investigación en áreas clave como agricultura orgánica, ha sido reconocido con el “Premio nacional a proyectos exitosos de prevención y gestión integral de residuos sólidos 2023”, por parte del CONAHCYT.
Ha participado en proyectos para PEMEX y CFE, y su productividad científica incluye la autoría de 12 artículos en revistas indexadas, además de ser autor o coautor de 8 capítulos de libros.
Posee un Doctorado en Edafología por el Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, Montecillo, México.
Manejo integrado de plagas en crucíferas
Ponente: Dr. José Refugio Lomelí Flores
Cargo: Colegio de Postgraduados
País: México
Resumen:
El manejo integrado de plagas (MIP) en crucíferas como brócoli, coliflor y col combina estrategias para controlar de manera efectiva y sostenible las poblaciones de insectos perjudiciales.
La charla incluye acciones preventivas, como la rotación de cultivos, el uso de variedades resistentes y el monitoreo regular de las poblaciones plaga para determinar la necesidad de intervención. Este enfoque promueve el uso de métodos biológicos, como la liberación de enemigos naturales y el empleo de feromonas para el control de insectos.
La conferencia se centrará en la implementación del manejo integrado de las principales plagas de crucíferas, como la mosca de las crucíferas (Delia sp.), gusano barrenador de la col y particularmente la palomilla dorso de diamante (Plutella xylostella).
Presentará aspectos básicos de la biología y ecología de dichas plagas, los cuales son esenciales para entender las diferentes tácticas de manejo empleadas en su control.
Darán a conocer actividades de detección y control que incluyen el uso y conservación de agentes de control biológico; el control cultural y la implementación de periodos de veda; el uso de cultivos trampa; el empleo de repelentes botánicos; el control mecánico mediante aspiradoras motorizadas; el uso de feromonas para el monitoreo y control; la utilización de trampas de luz, y el manejo racional de insecticidas.
Perfil del ponente:
Se especializa en el biocontrol y manejo integrado de plagas agrícolas. Ha impartido más de 70 cursos y talleres sobre taxonomía, control biológico y evaluación de entomófagos. Es autor de 110 artículos científicos y coautor de 8 libros y 29 capítulos de libros.
Su experiencia incluye asesorías técnicas en programas fitosanitarios estatales y nacionales. Es doctor en Entomología por la Universidad de Texas A&M, en Estados Unidos. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores nivel 2, desde 2014.
Esquema rotacional con presencia de refugio para manejo de resistencia a insecticidas en hortalizas
Ponente: Dr. J. Concepción Rodríguez Maciel
Cargo: Colegio de Postgraduados
País: México
Resumen:
Los esquemas rotacionales de insecticidas se basan en realizar aplicaciones totales. Estas estrategias rotacionales, aunque con fortalezas, tienen la debilidad de ejercer una presión de selección en la superficie de la parcela, lo que incrementa el riesgo que las plagas desarrollen resistencia a los efectos de los plaguicidas.
Los insecticidas naturales (bioinsecticidas e insecticidas de origen mineral) tienen potencial de uso en el manejo de resistencia a insecticidas convencionales.
En la conferencia, presentarán un nuevo esquema de manejo resistencia a insecticidas en hortalizas como tomate, calabacita, cebolla, cilantro, entre otros desarrollado por el ponente.
Plantearán cómo en la superficie donde se realiza el combate químico es factible utilizar, en la misma fecha de aplicación, dos tipos de insecticidas para el cultivo-plaga en cuestión: un plaguicida natural de bajo riesgo de resistencia (sobre 30-50 % de la parcela; refugio de susceptibilidad) y un insecticida convencional de moderado o elevado riesgo de resistencia (sobre el resto de la parcela).
Explicarán las bases genéticas, ecológicas y operacionales en que se fundamenta esta estrategia, así como los beneficios para el productor.
Perfil del ponente:
Cursó su doctorado en manejo de la resistencia a insecticidas en la Universidad de California, en Riverside. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores.
Cuenta con más de 75 artículos científicos publicados en revistas internacionales, 18 capítulos de libros y dos patentes sobre insecticidas biorracionales.
Sistemas de reducción de riesgos de contaminación y su relación con las alertas en hortalizas
Ponente: Ing. Raúl Martínez Chávez
Cargo: Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)
País: México
Resumen:
La conferencia expondrá cómo la presencia de contaminantes físicos, químicos y biológicos, la omisión de la implementación de los Sistemas de reducción de riesgos de contaminación, la falta o deficiente implementación del Buen Uso y Manejo de Plaguicidas, restringen la exportación de hortalizas, como tomate, cilantro, cebolla, calabacita y otros.
Se abordarán estrategias preventivas como la implementación de sistemas de reducción de riesgos de contaminación, para evitar que el cilantro y otras hortalizas se vinculen con alertas de contaminación en los países destino y en el mercado nacional.
Finalmente, la charla ahondará en la aplicación de las buenas prácticas agrícolas en todas las fases de la producción, y de las buenas prácticas de manufactura o de manejo en el empaque en campo, para asegurar la reducción de la contaminación de las hortalizas.
Perfil del ponente:
Coordinador de estrategias para minimizar los riesgos de contaminación de vegetales de consumo humano y asesor en la implementación de programas de vigilancia de contaminantes y de verificación e inspección.
Cuenta con experiencia en la atención de brotes de enfermedades vinculadas a vegetales de consumo humano. Es maestro en ciencias en Fisiología Vegetal por el Colegio de Postgraduados..